氣調(diào)保鮮包裝是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，深受食品包裝客戶的喜歡，那么氣調(diào)包裝可靠嗎?下面就和包裝展一起來看看氣調(diào)包裝的可靠性介紹。

　　2018電子商務(wù)包裝&供應(yīng)鏈展覽會將于8.15-17在上海新國際博覽中心舉行，本次包裝展會亮點在于餐飲包裝展品、生鮮包裝展品、外賣包裝展品，其余品類也一應(yīng)俱全，定能讓您大飽眼福。

　　氣調(diào)保鮮包裝的可靠性：

　　1、微生物數(shù)量 一般來說，剛剛做出來的熟食是不帶有什么細菌的，相對而言是非常衛(wèi)生潔凈的。但是我們放置一段時間后，熟食與我們器皿、空氣、人接觸后沾染大量的細菌，這些細菌會利用熟食提供的美味營養(yǎng)(有機物)快速繁殖生長，在放置4個小時后，菌落總數(shù)和大腸桿菌都是嚴重超標的，食用的話有一定的風(fēng)險，所以建議加熱殺菌后再食用。而氣調(diào)包裝后的細菌都處于一個相對平衡的數(shù)量，例如熟食在隔絕氧氣的情況下有氧細菌不再繁殖和增長，但是其并沒有死亡，只是處于一種休眠狀態(tài)。無氧細菌和兼性細菌繁殖得到一定抑制，其處于一種相對平衡的增長比例：及其增長繁殖速度和衰亡速度基本相等。

　　2、分流失處在包裝盒內(nèi)的熟食被與外界隔絕，基本也阻止了內(nèi)外水分的交換以及水分的流失，所以放置一段時間后其水分一樣充裕。

　　3、肉質(zhì)自然氣調(diào)包裝讓食物處于一種正常壓力的環(huán)境中，避免了食物的擠壓變形，以及肉質(zhì)的板結(jié)、漬液的損失，口感自然純粹。

　　4、口感不變氣調(diào)包裝的食物避免了貨架期內(nèi)微生物的腐敗變質(zhì)以及口感的流失，最大的維持了剛出鍋的口感和色澤，所以對于消費者而言是再好不過的了。

　　以上是包裝展氣調(diào)保鮮包裝的可靠性介紹，通過上面介紹是不是對氣調(diào)保鮮包裝有了更進一步的了解，希望通過上面介紹對您的食品包裝事業(yè)有所幫助。