抓住風(fēng)口才能起飛

2020年是怎樣的一年，或許每個人心中有著自己的答案，對商業(yè)來說，這是不平凡和難忘的一年。

這一年，各行各業(yè)危機和機遇同在。

而2021年在消費領(lǐng)域也將涌現(xiàn)更多的新現(xiàn)象。

在世事變化的時代，如何找到新風(fēng)口？如何讓品牌脫穎而出？到底是什么在占領(lǐng)消費者心智？如何發(fā)現(xiàn)消費市場新機遇？如何應(yīng)對市場和時代的變化？

  · 健康消費新理念成風(fēng)口·  

健康成為消費熱門領(lǐng)域。

疫情下，人們對健康的認知和自身的健康更為關(guān)注，養(yǎng)生、健身、睡眠等話題短視頻成為關(guān)注的焦點。

在短視頻領(lǐng)域，失眠相關(guān)話題超過十萬，獲得了73億關(guān)注。

而養(yǎng)生，中藥，亞健康，口腔問題，頸椎等成為搜索熱點，現(xiàn)代人對健康的重視愈發(fā)明顯。

健身也成為新常態(tài)，疫情期間宅家吃喝，疫情后減肥健身，健康飲食，低糖飲料，低卡食品盛行。

2020年，消費者似乎產(chǎn)生了無糖崇拜，肥胖和亞健康成為了懼怕，天然、無糖、低卡食品成為新風(fēng)潮。

通過疫情，民眾的健康意識有所提升。

民眾意識到了健康的可貴，要更加關(guān)注珍惜健康，生命珍貴，必須吃好，睡好，鍛煉好。

疫情的發(fā)生，積極推動了全民對健康的關(guān)注和行動，也帶動了一系列風(fēng)向的轉(zhuǎn)變。

新舊兩代人的消費觀念也發(fā)生了改變，形成了消費兩極化。

疫情期間速食食品熱銷，年輕人們熱衷購買各種方便加熱食品，而老年人依舊熱愛保溫杯廣場舞養(yǎng)生。

而年輕人對速食食品的觀點發(fā)生了轉(zhuǎn)變，速食食品由從前的不健康，價格低廉變成了健康，精致化產(chǎn)品。

隨之崛起的是高端方便面拉面說，口味不錯的自嗨鍋，這些產(chǎn)品并沒有比部分地區(qū)的外賣便宜，但憑借風(fēng)口成為了崛起新品類。

2020的疫情，消費者對飲食作息更賤看重，運動健身都更有規(guī)律。

線上健身APP也迎來了新一輪爆發(fā)和增長，如蟄伏已久的健身軟件keep也迎來新融資。

既想要好吃好喝，又要健康不長胖，這成為新一代年輕消費者的需求，誰滿足了這樣的需求誰就抓住了消費風(fēng)口。

▲無糖飲料市場規(guī)模

以飲料行業(yè)為例，無論是諸如康師傅、農(nóng)夫山泉、雀巢這樣的飲料龍頭企業(yè)，還是中沃、名仁、元氣森林、賓得寶等“新晉玩家”，均積極布局無糖賽道。

傳統(tǒng)汽水如可樂、雪碧都讓消費者有一種罪惡感，盡管快樂肥宅水讓人快樂，但多多少少還是心有余悸，畢竟減肥并非易事。

而大火的元氣森林，創(chuàng)立于2016年，在疫情下的2020年瞬間走紅，它打破了汽水就是不健康就是讓人發(fā)胖的傳統(tǒng)觀念。

用突進式的增長速度，傳播著自己的品牌理念，0糖、0脂肪、0卡路里，放心喝吧，這種健康新飲品的市場定位，狠狠抓住了當(dāng)下年輕人心理。

備受歡迎的線下奶茶店，，奈雪的茶、喜茶均在加料欄目中新增“0卡糖（0卡0脂肪）”選項，消費者只需額外支付一元即可。

隨著健康消費理念的走紅，無糖飲料市場滲透率不斷增加，近六成消費者購買過無糖飲料，老牌可口可樂也早推出了零卡可樂。

在這個每年百分之十增長的健康飲料市場里，越來越多品牌抓住這張無糖之戰(zhàn)，想要爭一份羹。

健康賽道一直是一個好風(fēng)口，因為對健康的關(guān)注是一個長期趨勢，只不過疫情的發(fā)生給予了消費者放大鏡。

  · 消費升級和下沉并存 ·  

精致生活成為抖音熱門話題。

對精致生活的向往反應(yīng)在大家關(guān)注的商品上，美妝品，餐具，寢具，消費者都選擇了更加精致的品牌和商品。

居家商品也更加智能化，智慧生活成為向往。從掃地機器人到電動窗簾，智能開關(guān)。

但消費分級和下沉也是同時存在的。

以Z時代95后為代表的新興消費力量的崛起，整體消費呈現(xiàn)多元化的趨勢，消費的升級與分級，以及消費下沉一時成為熱議話題。

以往在針對消費升級，大眾觀點認為隨著一二線城市發(fā)展的日益飽和，線上流量紅利的遞減。

3到5線城市將成為新的消費升級戰(zhàn)場和品牌的挖金地。

但這樣的觀點忽略了消費人群的變化，只簡單的以城市來區(qū)分消費發(fā)展趨勢是不客觀的，更多要考慮到消費人群。

因為消費習(xí)慣的改變正是消費人群的改變導(dǎo)致。

在一線城市也出現(xiàn)了消費“下沉” 現(xiàn)象，也就是新國貨和本土品牌的崛起。

作為后浪的Z世代，消費理念更加鮮明。

隨著國民自信心的提高，新時代消費者對本土品牌接受度更高，和質(zhì)量不符合的品牌不再成為他們追逐的對象，極致的性價比才能俘獲人心。

這一代年輕人對商品需求更加的個性化、本土化、多元化，他們更熱衷通過消費來改善生活，對消費熱愛的同時也保持著理性。

Z世代追逐個性與品質(zhì)生活，但更在意用消費“取悅自己”。

消費下沉并不以城市為界限，而是以消費人群為界限。

身處一二線的Z世代也會選擇用消費下沉的形式來更好的滿足自己，而身處三五線的中產(chǎn)階級也偏愛奢侈品來裝扮自己。

消費下沉從來不是新現(xiàn)象，但是一二線和三四五線城市各圈層消費者鑲?cè)胧降南M升級和下沉卻是新認知。

在全球疫情肆虐，唯有國內(nèi)經(jīng)濟保持著良好的增長，內(nèi)循環(huán)無疑是促進該現(xiàn)象的原因。

創(chuàng)新，品牌是認真的。

過去一年，新品牌崛起，比起老品牌，消費者更喜歡新產(chǎn)品新品類，新品牌可以滿足消費者的自我的情緒需求，是消費者嘗試新品的內(nèi)在動因。

大膽嘗試，勇敢下單，消費者對新品牌有著極大的熱情和購買力。

比起舊產(chǎn)品，新產(chǎn)品可以帶來有趣的生活體驗，能夠提高幸福感。

新產(chǎn)品有著更高顏值，消費者嘗試新品更看重是否實用和滿足需求，新品更具有社交屬性。

在個人護膚品中，消費者更喜歡天然，高顏值，新體驗的新品，不僅要顏值高，還要體驗新，還要純天然。

如力士推出植萃精油香氛沐浴露，是一款可以當(dāng)香水使用的沐浴露，在瓶身上標注了天然植物萃取，瓶身設(shè)計是高顏值的仙女瓶。

在過去，生產(chǎn)決定消費，而現(xiàn)今消費決定生產(chǎn)，正在成為一種新趨勢。

企業(yè)推出什么樣的新品，何時推出，都不再是由生產(chǎn)環(huán)節(jié)決定，而是企業(yè)根據(jù)大數(shù)據(jù)來發(fā)現(xiàn)消費者需求。

也可以稱為C2M模式。

C2M是英文Customer-to-Manufacturer(用戶直連制造)的縮寫，是一種新型的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的商業(yè)模式，又被稱為"短路經(jīng)濟"。

比如電商界的新秀拼多多就是抓住該趨勢，拼多多根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，來進行工廠定制，根據(jù)需求生產(chǎn)產(chǎn)品。

早在2018年底，拼多多就啟動了新品牌計劃，通過數(shù)據(jù)化來扶持1000家工廠進行品牌生產(chǎn)升級，一起打造適合平臺的爆款。

2020年淘寶也發(fā)布了特價版，淘寶特價版的官方title，是“全球首款C2M貨品為核心供給的購物APP”。

拼多多“拼工廠”、阿里巴巴“淘工廠”“天天工廠”、京東“京造”、蘇寧“拼拼工廠”，如今所有的巨頭都參與了這一賽道。

中國消費者品牌迭代進階，從傳統(tǒng)主戰(zhàn)場向陣地突破，迎來黃金發(fā)展時期。

食品飲料、美妝成為消費品主戰(zhàn)場，母嬰、小家電、酒類、家居產(chǎn)品等朝陽產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)。

隨著新消費品牌向更多主流行業(yè)的滲透，帶動整個商業(yè)生態(tài)繁榮發(fā)展，商業(yè)環(huán)境在持續(xù)優(yōu)化，新消費品牌發(fā)展的黃金時期已經(jīng)開始。

中國年輕女性的力量成為撬動整個新品牌生態(tài)的崛起和爆發(fā)。

新一輪的消費呈現(xiàn)了消費者熱愛高顏值商品，熱愛新奇商品的特點，大城市買情懷，小城市買品位的趨勢。

消費的黃金發(fā)展時間也帶來了渠道的變化，過去消費渠道主要就是線下，后來興起了線上電商，以淘寶為平臺的交易模式。

但如今渠道和平臺正在越發(fā)多元化。

而一切渠道的更新和多元也是建立在國家科技和網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的前提下。

新基建帶來了互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，智能手機的低價和普及都在改變著消費渠道。

傳統(tǒng)的電商是以淘寶，天貓等平臺為主。而如今新的渠道浮出水面。

直播、視頻興起帶動了視頻電商，直播經(jīng)濟，而網(wǎng)絡(luò)素人博主的崛起帶動了分享式的社交電商的興起。

以抖音為例，最初只是短視頻起家，后來通過視頻鏈接跳到商家店鋪，現(xiàn)今抖音決定構(gòu)建自己新一輪的閉環(huán)電商，不再只做導(dǎo)流平臺，而是自建店鋪。

今天越來越高的傳播成本，媒體越來越分散，這是一個非常重要的趨勢。傳播和賣貨結(jié)合，尤其是對于廣大的中小企業(yè)來說是可以承受的趨勢。

越多的渠道也就意味著越多的銷售機會和流量，當(dāng)然也意識著更大的競爭，但只要把握住，就可以輕松獲利。

疫情下全球經(jīng)濟放緩，唯中國一枝獨秀。

很大原因在于國內(nèi)消費市場逐漸復(fù)蘇，經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)良好。

內(nèi)循環(huán)是政府新的戰(zhàn)略。

舉個例子，小銘花了200塊買了一件國產(chǎn)的衣服，相應(yīng)的，服裝廠需要去國內(nèi)的上游企業(yè)購買原材料生產(chǎn)，上游企業(yè)拿到錢之后，給工人支付工資，工人又去消費買了國產(chǎn)的衣服，這就形成了內(nèi)循環(huán)。

但內(nèi)循環(huán)的同時并不代表將要放棄外循環(huán)。

但全球化的今天，中國企業(yè)向外走的趨勢依舊不會改變。

我們早已經(jīng)融入了全球化市場，只有融入全球市場，才能最大程度地享受科技進步，效率提升。

比如字節(jié)跳動的出海，盡管困難重重，但是全球化是必然趨勢。

盡管會有很多困難，但是每個經(jīng)濟體想要發(fā)展，就要把自身置于國際大環(huán)境中，僅僅完全內(nèi)循環(huán)只是一時之技，企業(yè)想要壯大和在市場立足，走出去也是必然。

只有積極適應(yīng)經(jīng)濟的內(nèi)外循環(huán)，經(jīng)濟才能發(fā)展，品牌和企業(yè)才能長青。

內(nèi)外循環(huán)齊發(fā)這是中國全球化產(chǎn)品的品牌最大的機會。

在新機遇下，品牌和企業(yè)要如何發(fā)展？

一：首先要把握住中國有四大消費主力

1：Z世代

新崛起的一代，有著良好的消費習(xí)慣和可支配資金，他們也是新品牌新產(chǎn)品的忠實粉絲。

2：中產(chǎn)階級

中產(chǎn)階級的崛起為市場做出巨大貢獻，據(jù)統(tǒng)計，中國每年都要誕生千萬級以上的中產(chǎn)階級，目前中產(chǎn)階級數(shù)量已達四億。到2025年，中國將有57%的城市家庭會踏入中產(chǎn)階級。

3：小鎮(zhèn)青年

小鎮(zhèn)青年雖然收入較低，但是因為長在家鄉(xiāng)，幾乎不用為買房擔(dān)憂，擁有較大的購買力。

處在下沉市場的小鎮(zhèn)青年為百分之七十的快消品做出了巨大貢獻。

4：女性同胞

隨著女性經(jīng)濟收入的提高和家庭地位的提升，無論是個人化妝品消費還是單身經(jīng)濟家電，或者母嬰和電子產(chǎn)品，女性都扮演著主導(dǎo)地位。

她們不僅為自己花錢還為家庭消費做主。

二：企業(yè)要敏銳洞察消費趨勢

抓住風(fēng)口才能上行，掌握知識才能預(yù)判趨勢。

企業(yè)不應(yīng)被動等待市場響應(yīng)和政策趨勢，而是要積極結(jié)合大數(shù)據(jù)和市場風(fēng)向標去迎接新變化新挑戰(zhàn)。

學(xué)會面對消費升級，學(xué)會應(yīng)對渠道多元化，學(xué)會把握下沉市場和新世代的崛起，學(xué)會數(shù)字化營銷。

三：定好位，打出差異化

清晰的產(chǎn)品和企業(yè)定位是必須的。

只有定好位，確定好消費人群，才能去占據(jù)最佳品類位置。只有把握好底層邏輯，才能看清客觀性。

而客觀才能更好的應(yīng)對消費者和市場做出策略。

同時還要學(xué)會利用產(chǎn)品和營銷打出差異化，比如花西子和完美日記，盡管都是彩妝產(chǎn)品，但前者強調(diào)國風(fēng)天然古典美，后者強調(diào)都市麗人精致生活。

四：積極適應(yīng)新渠道

要不斷擴建產(chǎn)品銷售渠道，增加流量。

因為有流量就有變現(xiàn)的可能，局限于任何一個平臺都不是品牌和企業(yè)發(fā)展的長久之選。

消費者的心智是很難改變的，但通過多渠道的營銷運營就可以培養(yǎng)市場，圈粉消費者。

讓消費者對品牌建立新的認知和信任，提高產(chǎn)品復(fù)購率。

新機遇的背后投射出的消費愈來愈豐富、精致和多元化，同時品牌之間的競爭也愈發(fā)激烈。

我們要看到與時代緊密相連的消費現(xiàn)象，也要看到機遇背后反映的社會經(jīng)濟，消費者訴求，消費從品質(zhì)消費到品位消費的趨勢。

從健康消費到新品牌的崛起，渠道的多元化，新消費正在成為人們的生活方式。

2021年消費者分層將更加復(fù)雜，商品迭代將更加快速，消費者的需求依舊是值得品牌和企業(yè)持續(xù)關(guān)注探討的。

本文來源：公眾號@消費界，中國消費領(lǐng)域?qū)I(yè)門戶！陪伴和助力中國1000家消費品牌的崛起。關(guān)注@消費界，菜單欄查看消費行業(yè)40篇必讀好文。