隨著生活水平和品質(zhì)消費(fèi)的升級(jí)，人們的健康飲食意識(shí)逐漸增強(qiáng)。2019年健康餐在外賣(mài)平臺(tái)上的搜索次數(shù)同比去年增長(zhǎng)近200%。同時(shí)，眾多主打健康的輕食店也順勢(shì)而“生”，發(fā)展迅猛，同比2017年外賣(mài)輕食商戶(hù)數(shù)翻番增長(zhǎng)，健康營(yíng)養(yǎng)餐目前的客單價(jià)在40-100元。

| 外賣(mài)營(yíng)養(yǎng)+健康，提高用戶(hù)粘性

與此同時(shí)，為提高國(guó)民健康素養(yǎng)，國(guó)家出臺(tái)《健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃（2019-2030）》，合理膳食被列為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)之一，實(shí)施以食品安全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。今年3月，餓了么百度外賣(mài)啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。“看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，選健康外賣(mài)”成為趨勢(shì)。未來(lái)，營(yíng)養(yǎng)將是外賣(mài)新的推進(jìn)方向，從食品安全向食品營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)保證消費(fèi)者健康，提高用戶(hù)粘性。

| 餐飲企業(yè)如何開(kāi)拓健康餐增長(zhǎng)新空間？

餓了么、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)包裝用戶(hù)委員會(huì)舉辦健康餐外賣(mài)運(yùn)營(yíng)&“安心名錄”（第四批）授證交流沙龍。

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